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Salud

Cinco beneficios sobre la carne de cerdo que debes conocer

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5 BENEFICIOS SOBRE LA CARNE DE CERDO QUE DEBES CONOCER. Imagen de Shutterbug75 en Pixabay

● Es una de las principales fuentes de proteína para la población mexicana, sobre todo durante las fiestas patrias
● Contrario a lo que muchos creen, es una carne magra que tiene beneficios nutricionales para nuestro organismo

Ciudad de México a 14 de septiembre de 2021.- La carne de cerdo es una fuente de proteína magra, con numerosas aportaciones nutricionales y múltiples beneficios al consumirla, con la que se pueden crear espectaculares platillos como el pozole, la cochinita pibil o las carnitas, puede ser tu invitada especial para celebrar esta noche mexicana.

Al respecto, Robson Gomes Gerente de Marketing de Porcicultura de MSD Salud Animal en México, dijo que “la carne de cerdo tiene múltiples beneficios, ya que aporta numerosos nutrientes esenciales para la salud, como grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas; minerales como el zinc y el potasio, además de vitaminas como la B y la K”.

De acuerdo con datos del Consejo Mexicano de la Carne en su compendio estadístico del 2021, el consumo per cápita de carne de cerdo en México creció a 20.3 kilogramos, 1.4 kg más que en 2020. Además, la población tiene preferencia por cortes como el bistec, la costilla y la chuleta1.

Con la finalidad de ofrecer información correcta acerca de esta deliciosa proteína, MSD Salud Animal en México te comparte cinco beneficios que debes saber sobre la carne de cerdo.

  1. Tiene poca grasa. La carne de cerdo puede ofrecer cortes magros como el lomo, filete y solomillo, que cuentan con bajos niveles de grasa. Incluso, si se cocina a la parrilla o a la plancha, es ideal para mantener una alimentación saludable.
  2. No causa infecciones. Cualquier alimento puede ser peligroso para la salud si no se tienen hábitos de higiene, limpieza y sobre todo una excelente cocción. Cabe destacar que, los productores porcícolas cumplen con estrictas medidas de higiene y seguridad para ofrecer carne de calidad.
  3. Es fácil de digerir. En comparación con otros alimentos, la carne de cerdo tiene una alta digestibilidad, aproximadamente del 90%.
  4. Ayuda a controlar el colesterol. La carne de cerdo es rica en grasas monoinsaturadas y ácido oleico, lo que ayuda a mantener niveles adecuados de colesterol HDL (bueno) y a bajar los niveles de colesterol LDL (malo).
  5. Puedes consumirla frecuentemente. Como cualquier otra proteína, la carne de cerdo se recomienda comer hasta tres veces a la semana, a excepción de alguna indicación médica.

“Cabe mencionar que la industria porcícola es una pieza fundamental del sector pecuario, estados de la República como Jalisco, Sonora, Puebla, Veracruz, Yucatán, Guanajuato, Michoacán, Chiapas, Oaxaca y San Luis Potosí generan el 86% de la carne de cerdo que se produce en el país. Por otro lado, aproximadamente el 25% del gasto total de la compra de alimentos en los hogares mexicanos se destina a esta proteína animal5”, añadió el especialista.

Por la importancia que tiene esta proteína animal tanto para el consumo de la población como para la economía del país, MSD Salud Animal, comprometido con su misión ‘La Ciencia de los Animales más Sanos’, cuenta con un portafolio de biológicos que ayudan al sector porcícola a mantener la salud de los cerdos para ofrecer carne inocua y de calidad”, concluyó Robson Gomes Gerente de Marketing de Porcicultura de MSD Salud Animal en México.

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Salud

Mala noticia para los amantes del vino: Ninguna cantidad de alcohol es saludable

El organismo rechaza en un informe la extendida idea de que beber cantidades moderadas de alcohol puede disminuir el riesgo de enfermedades cardíacas.

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Una noticia que decepcionará a los amantes de una copa de vino al final del día: un informe emitido este jueves por la Federación Mundial del Corazón (WHF, por sus siglas en inglés) ha determinado que ninguna cantidad de alcohol es buena para nuestro músculo más importante.

“Hasta la fecha no se ha encontrado una correlación confiable entre el consumo moderado de alcohol y un menor riesgo de enfermedad cardíaca”, concluye la WHF en su sitio web.

El comunicado señala que los estudios que pretenden mostrar un vínculo entre el consumo de alcohol y la salud del corazón están “basados ​​en investigaciones puramente observacionales”.

“En la Federación Mundial del Corazón decidimos que era imperativo que hablemos sobre el alcohol y los daños a la salud, así como de los daños sociales y económicos, porque hay una impresión en la población en general, e incluso entre profesionales de la salud, de que es bueno para el corazón”, explicó Beatriz Champagne, quien presidió el comité que elaboró el informe.

Nota Completa en:

https://actualidad.rt.com/actualidad/417592-mala-notica-amantes-vino-corazon

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Salud

La resistencia a antibióticos mata a más personas que la malaria o el sida, según estudio

La Organización Mundial de la Salud ha declarado una crisis sanitaria mundial y ha creado un grupo de trabajo para estudiar tratamientos alternativos.

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Las infecciones por superbacterias mataron a 1,2 millones de personas en 2019, según un estudio publicado este jueves (20.01.2022) por The Lancet, que los autores describieron como la evaluación más completa del impacto de la resistencia a los antimicrobianos hasta la fecha.

La Investigación global sobre la resistencia antimicrobiana (GRAM, en inglés) calcula que otros 4,95 millones de muertes ese año pueden asociarse con esas infecciones, aunque no fueran su causa directa.

Los autores advierten de que la resistencia a los antibióticos de bacterias causantes de infecciones como la neumonía u otras de la sangre o intraabdominales (derivadas por ejemplo de la apendicitis) provoca ahora más fallecimientos anuales que el sida y la malaria, con 860.000 y 640.000 registrados por estas enfermedades en 2019, respectivamente.

Para su estudio, el mayor de este tipo realizado hasta el momento, los investigadores analizaron las muertes vinculadas a 23 patógenos y 88 combinaciones de medicamentos para patógenos en un total de 204 países y territorios.

La resistencia antimicrobiana (AMR)

Los expertos, de las universidades de Washington (Estados Unidos) y Oxford (Inglaterra), usaron un modelo estadístico para calcular el impacto global de la resistencia antimicrobiana (AMR, en inglés), en base a 471 millones de historiales individuales obtenidos de varias fuentes.

Su análisis demuestra que la AMR en infecciones del sistema respiratorio inferior, como la neumonía, causó más de 400.000 muertes de forma directa y se asoció con otros 1,5 millones.

Por su parte, la resistencia en infecciones de la sangre –que pueden llevar a una sepsis– causó unos 370.000 fallecimientos e incidió en otros 1,5 millones, mientras que la resistencia antimicrobiana mostrada por infecciones intraabdominales provocó unos 210.000 decesos en 2019 y estuvo vinculada a otros 800.000.

Nota Completa en:

https://www.dw.com/es/la-pandemia-de-la-resistencia-a-antibi%C3%B3ticos-mata-a-m%C3%A1s-personas-que-la-malaria-o-el-sida-seg%C3%BAn-estudio/a-60497744

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Salud

Pfizer asegura que pastillas paxlovid también son eficaces contra Ómicron

Pfizer informó que estudios han demostrado que las pastillas paxlovid contra la Covid-19, también son eficaces para la variante Ómicron.

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La farmacéutica Pfizer aseguró este martes que los estudios realizados en laboratorio del tratamiento oral paxlovid contra la Covid-19 han demostrado que es también eficaz contra la variante Ómicron del virus SARS-CoV-2.

Según un comunicado, los estudios sugieren que el tratamiento “tiene el potencial de mantener concentraciones de plasma muy superiores a la cantidad necesaria para evitar que ómicron se replique en las células”.

Paxlovid, que ha obtenido una autorización de emergencia en Estados Unidos y otros países, reduce el riesgo de hospitalización o muerte en cerca de un 90%, comparado con un placebo en pacientes de alto riesgo cuando son tratados en los cinco primeros días desde la aparición de los síntomas.

El tratamiento combina nirmatrelvir, que bloquea la replicación del virus mediante la inhibición de la enzima proteasa, y el ritonavir, cuya función es aumentar la duración de la efectividad.

“Diseñamos específicamente paxlovid para mantener su actividad ante los coronavirus, así como las variantes que actualmente causan preocupación y que tienen predominantemente mutaciones en las proteínas de sus espículas”, dijo el jefe científico de Pfizer Mikael Dolsten, citado en la nota.

El comunicado indica que en un estudio in vitro realizado por Pfizer, se probó la eficacia de nirmatrelvir contra la encima Mpro que el coronavirus necesita para replicarse y que comparten las distintas variantes del SARS-CoV-2, incluida la Ómicron.

“Los resultados mostraron en todos los casos que el nirmatrelvir era un potente inhibidor” dice la nota.

Nota Completa en:

https://www.forbes.com.mx/pfizer-asegura-que-pastillas-anticovid-tambien-son-eficaces-contra-omicron/

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